למה להכין רוטב דגים משלך?
אולי אתה תוהה למה אתה צריך לטרוח להכין רוטב דגים משלך כאשר אתה יכול לקנות אותו בקלות במכולת. אמנם אין שום דבר רע ברוטב דגים שנקנה בחנות, אבל להכנה משלך יש כמה יתרונות:
מרכיבים באיכות גבוהה
כשאתה מכין רוטב דגים משלך, יש לך שליטה מלאה על המרכיבים שבהם אתה משתמש. אתה יכול לבחור דגים באיכות גבוהה, כמו אנשובי או מקרל, ולוודא שהם טריים ולא מטופלים בחומרים משמרים או כימיקלים. אתה יכול גם להשתמש במלח ים איכותי ולהימנע מכל תוספים או חומרי מילוי שנמצאים לרוב ברוטב דגים שנרכש בחנות.
טעם להתאמה אישית
הכנת רוטב דגים משלך מאפשרת לך להתאים אישית את הטעם לטעמך. אתה יכול להתאים את המליחות, המתיקות והקליפות של הרוטב כך שיתאימו להעדפות הטעם שלך. אתה יכול גם להתנסות עם סוגים שונים של דגים, עשבי תיבול ותבלינים כדי ליצור פרופיל טעמים ייחודי המושלם עבור המנות האהובות עליך.
עלות תועלת
בעוד שרוטב דגים תוצרת בית דורש עלות מסוימת מראש, הוא למעשה חסכוני יותר בטווח הארוך. אתה יכול להכין מנה גדולה של רוטב דגים ולאחסן אותו במשך חודשים, ולחסוך לך כסף בטווח הארוך. בנוסף, אתה יכול להשתמש בשאריות הדגים והעצמות כדי להכין מרק או ציר בטעם, להפחית בזבוז מזון ולחסוך כסף על מרכיבים.
טיפים לאחסון ושימוש ברוטב דגים
כעת, לאחר שהכנתם רוטב דגים ביתי חריף משלכם, חשוב לאחסן אותו כראוי כדי להבטיח את טריותו וטעמו. להלן כמה טיפים לאחסון ושימוש ברוטב דגים:
- שומרים רוטב דגים בכלי נקי ואטום במקרר. זה יישמר עד 6 חודשים.
- השתמש תמיד בכפית או כלי נקי בעת הוצאת רוטב דגים מהמיכל כדי למנוע זיהום.
- רוטב דגים הוא נוזל מרוכז ומלוח, אז קצת הולך רחוק. השתמש בו במשורה כתיבול או לטבילה למנות האהובות עליך.
- רוטב דגים הוא מרכיב נפוץ במתכונים רבים מדרום מזרח אסיה, כולל פאד תאי, פו וייטנאמי וקארי ירוק תאילנדי. נסה עם מתכונים שונים כדי למצוא את הדרכים המועדפות עליך להשתמש בו.
דבר אחרון
הכנת רוטב דגים ביתי חריף משלך הוא תהליך קל ומתגמל המאפשר לך ליצור תבלין טעים וניתן להתאמה אישית המושלם למטבח דרום מזרח אסיה. על ידי שימוש במרכיבים איכותיים והתנסות בפרופילי טעם שונים, תוכלו ליצור רוטב המותאם להעדפות הטעם שלכם. בנוסף, הכנת רוטב דגים משלך מבטיחה שתדע בדיוק מה יש בו ושהוא נקי מכל תוסף לא רצוי. אז בפעם הבאה שאתם חושקים ברוטב עז ועשיר באומאמי, הושיטו יד לרוטב הדגים הביתי שלכם וקחו את המנה שלכם לשלב הבא!
